Сыры
с характером
Используйте скролл

Николаевские сыроварни

«Николаевские сыроварни» — это крупнейший на Юге России, современный, высокотехнологичный сыроваренный завод холдинга «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева, не имеющий аналогов в России.

Видеопрезентация завода

Наша цель – достижение максимального результата.

На сегодняшний день, по ассортименту сыров от одного производителя, предприятие формирует уникальное предложение не только для российского рынка, но и для стран СНГ.

За два года, с начала реализации проекта, суммарный объём его инвестиций составил почти 10 млрд. рублей. В реализации проекта приняло участие около 40 зарубежных и российских компаний с мировым именем.

по лучшим мировым технологиям

Завод оснащён современным оборудованием от ведущих европейских производителей, которое, в купе с высококлассными специалистами, позволяет организовывать производство по лучшим мировым технологиям.

На площади в 22 000 м² есть возможность перерабатывать 600 тонн молока и 550 тонн сыворотки.

Автоматизация

«Николаевские сыроварни» — это практически полностью автоматизированное производство. Большая часть производственных линий предполагает отсутствие ручного труда. По уникальному проекту, максимально автоматизированы не только производственные конвейеры, но и камеры созревания, и склад готовой продукции. Такое решение позволяет получать стабильно высокое качество продукции, исключающее воздействие человеческого фактора.

Производственные Мощности

Мощность производства завода более 50 тонн сыров в сутки. Из них 25 тонн твёрдых и полутвёрдых, таких как: Тильзитер, Маасдам, Гауда, Эмментальский; 16 тонн свежих сыров, таких как: Домашний по-Адыгейски и Фермерский, 10 тонн сыров паста филата, таких как Моцарелла, Буррата и Сулугуни.

Также на заводе есть цеха по производству сливочного масла и сухой сыворотки (25 тонн).

Безопасность и качество

Для изготовления более чем 20 сортов сыра, предприятие использует сырье только с собственных ферм Краснодарского края. Такой подход позволяет контролировать все этапы производственного процесса «от поля до прилавка».

Кроме того, для каждого отдельного вида сыра, в холдинге «Агрокомплекс» выделены отдельные фермы и изменены рационы коров молочного стада.

ассортимент

Мы делаем все возможное, чтобы вдохновлять людей своей продукцией.
Сыры паста филата
Сыр полутвердый 50%
Самостоятельное блюдо